Hjemmelavede armbånd

Feminine armbånd lavet af snor + metalvedhæng købt i 1001 Perler på Gammel Kongevej.

Snor: 6 kr på meter Vedhæng: 2 - 10 kr pr. stk. 

Grøn salat med æble og krydderurter

Rucola
krydderurter (fx. persille, citronmelise, ærteskud, ramsløg)
1 syrligt æble
Evt. lidt frysetørrede hindbær

vendt i:
olivenolie
salt
peber
citronsaft + skal
evt. lidt revet ingefær

Omelet med gedeost

2 æg pr person
gedeost
friske krydderurter
ærter


Varm en pande godt op og kom olie på. Imens piskes æggene med lidt salt og peber. Hæld massen på panden. Så snart ægget har sat sig lidt kommes fyldet på. Her er brugt en frisk, kraftig gedeost. Smulder osten fint, så den kan nå at smelte. Lidt grønt gør den mere frisk i smagen, her er brugt persille, ærteskud og friske ærter.

Kartoffelsalat à la Anna

Nye kartofler, kogte og kolde
radisser
ærter, friskbælgede
purløg

vendt i:
18% øko cremefraise
citronsaft
citronskal
salt
peber
lille bitte smule karry

Salat med gedeost

En klassiker jeg aldrig bliver træt af at variere i det uendelige.

Romaine salat
grønt æble
radisser
persille
ærteskud
frisk gedeost
rugbrød stegt på panden i olie

marinade:
olivenolie
citronsaft
citronskal
salt
peber

Forårsfrokost

Hytteost med jordbær og krydderurter

Frokost der er til at blive i godt humør af. Jordbær er ikke helt i sæson endnu, men kunne ikke lade være med at købe disse græske - og de smager af løftet om sommer og lyse nætter!

Godt rugbrød
Økologisk hytteost
Friske jordbær
Persille
Citronmelise
Ærteskud

Sunde pandekager med bær

Opskrift:

Hel hirse eller hirseflager

Hel boghvede eller knækket boghvede

1 æg

lidt mælk

lidt mel

honning

1 moset banan

Jeg brugte resten af en hirse/boghvede grød, jeg havde lavet dagen inden, men du kan også koge den samme dag og så bruge den direkte.

Rør grøden med æg og lidt mælk og tilsæt evt lidt honning for at gøre dejen sødere. Mængden afhænger af hvor mange pandekager du vil lave, men prøv dig frem, konsistensen skal bare være sammenhængende.

Steg dem på panden og pynt med frugt og evt lidt syltetøj.

Jeg brugte friske jordbær og frysetørrede hindbær.

Dejlig weekend-morgenmad! :-)

Her kommer opskriften lige på den grød jeg brugte, hvis du vil prøve præcis den samme opskrift. Ellers brug den grød du nu har eller kog din egen favorit. Det gør en forskel om man bruger hel hirse eller flager. Selv tror jeg, jeg vil prøve flager næste gang, da jeg tror det vil give en mere sammenhængende dej. 

Hirse/boghvede grød:

1/2 dl hirse 

1/2 dl boghvede

3 dl vand

Hirse og boghvede sættes i vand natten over. Næste morgen skylles de grundigt og tilsættes frisk vand. Koges med lidt salt i ca tyve min. Rør en skefuld honning ud i grøden og drys med kanel og evt en smørklat (alternativt en skefuld hørfrøolie).

Formel B

Mad når det er bedst. Jeg vil virkelig anbefale jer at prøve denne restaurant.

Restauranten:

Formel B kalder i dag sig selv en uformel gourmet restaurant. Stedet er indehaver af en michelin-stjerne og har indtil februar sidste år kørt et klassisk gourmet koncept med en syv-retters menu med tilhørende vinmenu, og med fulde huse hver dag. Så kom finanskrisen og kokken og ejeren Kristian Møller følte, at tiden var moden til at der skulle ske noget andet. Nu kører restauranten en simplere stil, men med samme høje kvalitet. Der er tyve mindre retter på kortet, hver ret koster det samme og det er valgfrit hvor mange man vælger at smage på en aften. 

Os:

D. 3. april havde vi meget at fejre. Det var Troels' fødselsdag, og vi havde lige set det første scanningsbillede af vores barn, så vi var i højt humør og havde lyst til den helt store aften. Vi gjorde os præsentable og tog til Frederiksberg i bidende kulde. Indenfor ventede der os både varme og velkomst. Vi fik et bord i restaurantens underetage. Gennem en glasrude fik vi et blik af de unge, dybt seriøse kokke, der fuldstændigt lydløst arbejdede stærkt og med stor præcision. 

Maden:

Menukortet er bygget let og overskueligt op. Du kan vælge det antal retter, der passer dig, men de anbefaler at man tager 4-5 retter til en hel aften. Retterne er præsenteret efter styrke, så man vælger ganske enkelt bare det der tiltaler én mest - ud af et fantastisk udvalg. Ingen af retterne er store og tunge,  men alligevel meget tilfredsstillende hver især. Jeg syntes det var en fornøjelse af "slippe for" den klassiske hovedret med tungt kød, kartoffel og en grøntsag, og i stedet kunne vælge lidt af hver - småt men lækkert. Vi valgte 5 retter, og det var mere end rigeligt. Jeg valgte ren fisk fordi jeg bare elsker det, Troels valgte også kødretter. Her er hvad vi fik...

Denne ret var helt fantastisk og noget af det bedste jeg nogensinde har smagt. Hummer, kærnemælkssause, marengs af dild, syrligt æble, stegt vindrue. 

Stenbidderrogn med sprøde rodfrugtechips og peberrodscreme. Mmm...

Jomfruhummer à la nage med gulerodspuré samt grønt fra friland og lammefjorden. Små baby-rosenkål og fine blomster. 

Vesterhavspighvar med persille/hvidløgssause og braiserede kalvehaler.

Pighvarbisque med ristede morkler og små kål i den letteste skum. 

 Glaserede kalvebrisler med saltbagte rødbeder, sprøde æbler og sause med Johan Bülow lakrids. 

Det hele sluttede af med denne fantastiske dessert med navnet Havtorn en surprise. Den ydre marengs skjulte en fed vanilieis med en kerne af frisk havtorn sorbet på en bund af chokoladekage.

Det var en fantastisk aften. Det var skønt bare at sidde og lade retterne komme. Hyggelig atmosfære, 

behagelig og uformel betjening, himmelsk smag. 

Drink: Troels valgte forskellige glas vin, og de var alle helt i top. Til min store begejstring er mange gode restauranter begyndt at tilbyde alternative drikkevare til maden, så valget for en gravid ikke altid står mellem vand eller cola. Jeg fik den mest fantastiske rabarber saft fra et lille Bornholmsk mosteri. 

Fakta:

Formel B

Vesterbrogade 185

Frederiksberg C

Vurdering: en oplevelse for sig, som jeg ville ønske man kunne få igen og igen. 

Pris: vælger man hele udtrækket er det bestemt i den dyre ende, men der er også mulighed for at komme til frokost og smage en enkelt eller to retter. Hver ret har ca. samme størrelse, pris og imponeringsværdi (130 kr pr. ret). 

Fiskefrikadeller med nye kartofler og forårssalat

Nem aftensmad, der smager af forår.

Fiskefrikadeller:
Lav dine egne af fars fra fiskehandleren, eller køb dem hos ham. Jeg købte 3 kæmpe store i Torvehallerne og de var super gode. Der er forskel på de to fiskehandlere derinde! Den længst ned mod udgangen frituresteger sine og desuden er der spæk i (de koster 3 for 35 kr). Den anden pandesteger dem selv og de består af ren fisk (de koster 3 for 40 kr). De dyreste er de bedste.

Forårssalat:
1/2 kg friske ærter
1 æble i fine tern
fine salatblade

marinade:
olivenolie
æblecidereddike
skal og saft fra 1 øko citron
lidt honning

Kartofler:
Nye kartofler kan man få lige nu fra Mallorca. Prøv at koge dem med lidt citron, det skulle gøre dem mere faste:)


Meget  uskarpt billede, men så kan du lige se hvordan det ser ud.

Romkugler

Dette er en test af romkugler. En romkugle er ikke bare en romkugle. Min gravide mave insisterer på romkugler og er ikke tilfreds med en hvilken som helst. Jagten på den perfekte romkugle er sat ind.



Første deltager i romkugletesten.

Konsistensen er blød og farven er lys, dvs der ikke er puttet for meget kakao i, den er nærmest lidt lysebrun.

Den er helt ensartet og uden klumper, hvilket er et virkelig stort plus.

Fakta: 
Bager From, Odense Banegård
Pris: 8 kr

Anden deltager i romkugletesten. 

Romkuglen var så god, at jeg aftenen efter bare måtte have en romkugle, rimelig sent.
Fantastisk kæreste hjembragte stolt en høst fra 7-eleven. Det var dog ikke til min begejstring. Den var helt hård og næsten ikke til at bide i. Den smagte så meget af romessens, at det var lidt underligt.

Fakta: 
7-eleven Nørrebros Runddel
Pris: 10 kr



Tredje deltager i romkugletesten.

Konsistensen er ikke god, den er ikke rørt ordentligt sammen, og der er klumper i...fandt hel glasur og noget ubestemmeligt. Nuvel det er det romkugler er lavet af, men det vil jeg ikke mindes om mens jeg spiser den.

 Der er meget romeesens i og meget kakao.
Skallen var helt hård, lidt i tvivl om det var et chokoladelag, men det fungerede ikke.


Fakta:
Kvickly Bageren, Nørrebro
Pris: 10 kr



Fjerde deltager i romkugletesten.

Man må jo godt omkring, når man tester romkugler. Mens jeg lavede aftensmad i dag præsterede jeg lige at få bestilt kæresten til at køre forbi Lagkagehuset efter romkugler på vejen hjem.

De var gode! Lige mørke nok, men gode. Bløde og sammenhængende. Kraftig chokoladesmag. Følelsen af at spise gammelt brød er næsten ikke tilstede.



Fakta:
Lagkagehuset, Værnedamsvej
Pris: 15 kr



Stilling

Indtil videre ligger Bager From og Lagkagehuset ret tæt. Det er to forskellige romkugler, men de er begge gode på hver deres måde. Bager Froms har kokosdrys, hvilket tæller voldsomt op, mens Lagkagehusets klart smager mest af kvalitets(gammelt)brød og mest af chokolade. Kvickly Bageren dicideret dumper. Den var hård i skallen og usammenhængende og havde alt for mange klumper og synlige mærkelige ting. 7-elevens er heller ikke noget jeg prøver igen.

Æggemad

Prøv at drys lidt matcha te-pulver på æg...fin lysegrøn farve

Der skal være plads til æggemadder på en blog. Dette er det tredje indlæg under temaet almindelig frokost.


Softkerne rugbrød
smør
øko æg
matcha te-pulver
æble

Der er forår i luften

Forårsting der sætter mig i forårshumør - solen er på vej, jeg kan mærke det!