3 dl lunkent vand
1 1/2 dl 5-korns blanding fra Urtekram (købes i supermarkedet, brun pose)
25 g gær
Spelt mel (evt blandet med alm hvedemel)
1 revet æble
skal fra 1 øko appelsin
1 spk honning
1 tsk salt
Opløs gæren i vandet, tilsæt korn, æble, appelsinskal, honning og salt. Kom melet langsomt i til dejen har en fast, men stadig klistret konsistens. Hæver tildækket min. 2 timer. Pensles med æggeblomme og bages på 200 g til de er gyldne (ca. 20-30 min afhængigt af din ovn).
Ingen kommentarer:
Send en kommentar