Kanelbullen

Når man er i Stockholm må man have en kanelbulle, og ikke bare hvilken som helst kanelbulle. Den svenske klisterkage er at finde overalt, og varer man sig ikke får man forspist sig i den tørre udgave fra toget eller den trendy tvistede udgave på en af Södermalms hipster cafeer. Så jagten på den bedste kanelbulle i Sverige er vigtig. Heldigvis rejste jeg afsted med et insider tip - og her afslører jeg, hvor man finder topklassen af svensk bagertradition.

Det kræver en tur gennem byen til Norrmalm, opad stejle gader, op op op. Men det er det hele værd!

På hjørnet mellem Sveavägen og Kungsgatan ligger café 60. Selve bageriet er lille og pladsen er trang, både fordi folk står i kø helt ud på gaden, og fordi hylder og vægge er fyldt med bagværk. Betjeningen er travl, men ikke uvenlig. Heldigvis har de fundet ud af, at de er et stort hit, så der er rigeligt med siddepladser i de tilstødende lokaler.

Fakta:

Café 60

Sveavägen 60

111 34 Stockholm

Klik i menuen til højre under Stockholm og læs mange flere svenske tips!